近日黑白大廚火紅，不禁聯想起韓國一齣同樣以廚房為舞台的表演。
筆者早前在首爾看了弘大亂打秀。劇場宣傳時明言那是長達廿六年的演出，故事講述廚房長和兩名廚師開始了一天的工作，正當他們搬蔬菜和整理廚房用具的時候，一位脾氣暴躁的經理走進來，命令他們在六點前必須準備好晚上婚宴用的菜，不過婚宴之前並沒有早早向廚師們安排，所以讓大家感到非常突然。經理向廚師介紹了自己的侄子，讓廚師們和他一起做飯。在整場劇中眾演員利用廚房的廚具、鑊剷、鉸剪、汁殼、湯殼、砧板、油掃、鑊鏟等用具為樂器，配以不同的食物營造不同的聲音，所以有名「亂打秀」。
在亂打的過程中可以看到韓國人的幽默演繹方式與內在的喜劇感。廚房是重複性十分強的工作，無論是菜單規劃和食材準備都是沉悶而乏味，而在無趣的環境之下決定打破常規，視食物為玩具、餐碟為飛碟，眾廚師試圖在追趕死線時把所有眼前的任務推倒，在出餐的重要關頭更瓦解了廚師專業的身份讓觀眾上台參與。再加上夢想當武術師傅的男廚師更把所有眼前的食材成為他渾灑武術的工具，意圖把主體完全脫節開來，活出當下的快感。
劇場本來就是一個變魔術的地方。現實與生活的統一和機械化都可在劇場中重新被定義和更新，而在平凡的小人物中看到他們面對挑戰時採取幽默的手段來化解難關。即使急急忙忙地準備，屢屢失敗，也咬緊牙關在時間線上一步一步地推進。最讓人驚喜的是，喜宴的主角是即場隨機選來的男女觀眾。我們在看別人當小丑時，有時自己也當個小丑也未嘗不是分享快樂的方法。廚房亂打秀貌似鬧劇，但也正因為快樂，所以變得無需介懷喜宴食物是否佳餚。
或許幽默是一種應對時代幻變，能明哲保身的快樂智慧。
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【#excohk_劇場】
弘大亂打（홍대 난타） @cookin_nanta
日期｜2023年11月16日-上演中
時間｜14:00（星期六及日），17:00（星期四至六）
地點｜韓國首爾市麻浦區 楊花路16街29西橋洞地下2層 弘大亂打劇場
票務｜VIP ₩70,000、S ₩60,000、A ₩50,000
圖片來源｜Nanta.co.kr
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文：#excohk_tszman（本評論只屬個人意見，並不代表平台立場）
編：#excohk_saj
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